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一家人想来个自家火锅又感觉不够外面好吃，那怎么办才好！其实自家火锅都可以花少少心思，令它又独特又合一家人口味！ 1.汤底自定，不一定用汤包、又不一定要熬太久！ 汤底最重要，外面的汤那么正，因为熬十几个钟，下料又足。 在家里限制多，又想轻松，也不是没有办法！ 首先可以试下加点「中药材」做配料，帮家人养身。 枸杞系大热门，鹿茸片同人参亦常用。 另外当归同黄耆都可以一试。 大家可以自己试下配搭。 大约6碗水慢火熬煮至4碗左右，去药渣就可以当作汤底（都是半个钟至一个钟） 中间可以加鱼肉、花雕鸡等等，鲜味又健康。 甚至更加简单点，弄个皮蛋豆腐汤底！煲10分钟就行！ 清下湿热！吃得开心！ 2.鼓油酱料之达人 第二重要，当然是酱料。 你个鼓油整得合自己口味，食物味道都升华。 家里人有时不讲究酱料，自然失色不少。 只要早有准备，辣椒油、辣椒仔、麻酱、香菜、韭菜花、葱花、蒜泥、香油、麻油、腐乳汁等等放在眼前，已经媲美外面专门店…… 有朋友喜欢吃辣辣的，会先放辣椒，再将花生油轻轻烧热，倒进去，最后融入生抽与老抽。 3. 开支白酒试试? 你是不是打火锅时多数喝可乐？都对的。 但其实喝点果味重的酒一样Work，外面吃一喝酒就贵。 自己家里就不同，便宜的都有好货色。 最重要是一家人嘛，打火锅肯定要聊下天，有时喝一点酒，会聊得开点， 聊都聊得开心点。 加上果味同肉类撞出来的感觉，另有一番风味！ 4. 蔬菜火锅！来一个 当然不是全蔬菜啦！一定有肉！ 但外面吃菜，不便宜而且你最多叫两三款，家里就不同！ 而且好多蔬菜都是热量低、高纤维， 例如白菜、菜心、菇类、番茄、南瓜、筒篙 v 那么多款，慢慢挑，吃得超开心。又可以弥补平时少吃菜的生活！ 不过说到底，一家人可以在家里吃饭已经开心， 天气冻，打着火锅更加是享受， 等暖气和笑声包围住你，为你驱走寒意。
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