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保鲜纸，顾名思义是保持食品新鲜，以存放更长时间。但原来不是所有食品用保鲜纸包着就能见效，有些更会导致反效果，危害健康。 禁保鲜纸 三种不能「包」的食物 1. 西瓜 大部分人惯性用保鲜纸包着水果，以保持果肉的新鲜质感，但原来这概念并不适用于西瓜，因西瓜的表面有很多肉眼看不见的细菌和微生物，若以不透气不透水的保鲜纸裹着西瓜，温度下降速度减慢，纵使放在冰箱内，细菌及微生物仍不断增长，容易变质。 2. 熟食 不要以为用保鲜纸包着煮过的食物便是卫生，熟食会催化保鲜纸中的化学成分，若有关化学物质溶解入食物中，便对人体健康造成威胁。 3. 黄瓜、豆角、萝卜 根据有关实验结果显示，100克裹上保鲜纸的萝卜存放一天后，维他命C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维他命C遗失量相当于5个苹果。
2018-03-22
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