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汤底=养生关键:吃美人火锅 
 火锅又称「古董羹」，此饮食方式早于商朝已出现，这把「两刃剑」可以补元气养生；可令人致肥，当中的关键在于汤底、配料的选择，如何补而不燥，就要掌握养生火锅要诀，在寒冷天气下吃出美人肌。
STEP1:美人汤底
汤底是火锅的精华所在，配料经过熬煮后，都会沾上汤底的味道，若选「重口味」的麻辣、寿喜烧、猪骨，油分和盐分均会过高，有可能令你第二天水肿起来。选以人参、鲜鸡或蔬菜煮成的汤底，既不会太油腻刺激，药膳汤底更有补气活血之效；配上豆乳、花胶、桃胶这些美肌食材，吃得滋润又暖肚。


The Joomak最近推出纯素仙人掌果卡邦尼汤底，汤底的粉红色来自治愈系食材－仙人掌花果，本有清热解毒，健胃润肺之效，化解燥热火气，含丰富氨基酸，具有抗氧化能力，有助保护肌肤细胞，减缓老化。
STEP2:食材先后次序
吃火锅首先的先后次序，应该先吃蔬菜，对于平时寒性的女生来说，尽量不要吃寒性蔬菜如冬瓜、莴苣。多吃温性或平性菜类如洋葱、黑木耳、高丽菜、芥蓝、玉米，就不会吃到手脚冷冻或头晕。肉类方面，建议主打较低卡路里的白肉，如海鲜、鸡，像鱼、虾中的不饱和脂肪酸能降低血液中的低密度胆固醇，而且吃得饱，鸡肉建议吃去皮鸡腿，减低未必要脂肪摄入。
淀粉质控的朋友有福了，The Joomak的四彩手拉素面选用韩国Myeon Ga Won出品，以艾草、南瓜、玛黛茶、红梅自然调色，制作过程中经过八次发酵，容易消化。

御龙轩的蒸气火锅，选用鲤鱼门直送的环球生猛海鲜，亚拉斯加皇帝蟹、加拿大象拔蚌、南非鲍鱼、响螺、星斑、本地青龙等，健康少油又鲜味。
STEP3:饮品
暖完身，千万不要喝冷饮让自己前功尽费，啤酒、汽水、高糖饮料全部OUT，选花或水果茶，能解腻又能养颜
The Joomak:黑糖玫瑰花茶
The Joomak
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