你的平台你做主
汤底=养生关键:吃美人火锅 火锅又称「古董羹」,此饮食方式早于商朝已出现,这把「两刃剑」可以补元气养生;可令人致肥,当中的关键在于汤底、配料的选择,如何补而不燥,就要掌握养生火锅要诀,在寒冷天气下吃出美人肌。 STEP1:美人汤底 汤底是火锅的精华所在,配料经过熬煮后,都会沾上汤底的味道,若选「重口味」的麻辣、寿喜烧、猪骨,油分和盐分均会过高,有可能令你第二天水肿起来。选以人参、鲜鸡或蔬菜煮成的汤底,既不会太油腻刺激,药膳汤底更有补气活血之效;配上豆乳、花胶、桃胶这些美肌食材,吃得滋润又暖肚。 The Joomak最近推出纯素仙人掌果卡邦尼汤底,汤底的粉红色来自治愈系食材-仙人掌花果,本有清热解毒,健胃润肺之效,化解燥热火气,含丰富氨基酸,具有抗氧化能力,有助保护肌肤细胞,减缓老化。 STEP2:食材先后次序 吃火锅首先的先后次序,应该先吃蔬菜,对于平时寒性的女生来说,尽量不要吃寒性蔬菜如冬瓜、莴苣。多吃温性或平性菜类如洋葱、黑木耳、高丽菜、芥蓝、玉米,就不会吃到手脚冷冻或头晕。肉类方面,建议主打较低卡路里的白肉,如海鲜、鸡,像鱼、虾中的不饱和脂肪酸能降低血液中的低密度胆固醇,而且吃得饱,鸡肉建议吃去皮鸡腿,减低未必要脂肪摄入。 淀粉质控的朋友有福了,The Joomak的四彩手拉素面选用韩国Myeon Ga Won出品,以艾草、南瓜、玛黛茶、红梅自然调色,制作过程中经过八次发酵,容易消化。 御龙轩的蒸气火锅,选用鲤鱼门直送的环球生猛海鲜,亚拉斯加皇帝蟹、加拿大象拔蚌、南非鲍鱼、响螺、星斑、本地青龙等,健康少油又鲜味。 STEP3:饮品 暖完身,千万不要喝冷饮让自己前功尽费,啤酒、汽水、高糖饮料全部OUT,选花或水果茶,能解腻又能养颜 The Joomak:黑糖玫瑰花茶 The Joomak 地址:香港尖沙咀广东道17号海港城海运大厦3楼LCX 34号铺 御龙轩 地址:香港湾仔告士打道151号安盛中心地库 电话:3702 1797