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近期天气持续寒冷，很多人都常备口罩在身，皆因本港步入冬季流感高峰期，病毒不断肆虐。如不好好提升自身免疫力，我们很易就会被病毒缠身，小则轻微伤风感冒，重则可受致命病毒感染，分分钟命在旦夕。若不想成为下个病毒的攻击目标，除了多喝水、多休息、多运动这些耳熟能详的好习惯外，吃对食物也是增强免疫力的重要关键啊！
 
4大增强抵抗力的食物
增强抵抗力食物1：富含维他命C
当我们遇上病毒感染时，身体内的白血球就是靠维他命C去对抗病菌，因此维他命C能有助我们提升免疫力。含有丰富维他命C的食物包括有：水果如奇异果、番石榴、黑加仑子和橙， 蔬菜如苦瓜、西兰花、芥菜、芥兰和豆苗。
 
增强抵抗力食物2：富含锌
 
锌是人体成长和发展健康的重要元素， 不但能促进体内酵素合成， 亦能协助白血球生长， 对维持身体免疫健康十分重要。含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、蚝、蛋黄等。有研究指出轻微缺锌会增加我们患上疾病的风险， 如呼吸性疾病和肚泻。
 
增强抵抗力食物3：富含硒
 
硒是其中一种营养素拥有抗氧化功能， 减少自由基对细胞带来的损害。它亦有助我们制造白血球和免疫蛋白， 加强免疫力。海产类食物如蚝和青口， 植物类食物如芝麻、巴西果仁和蘑菇都是含有丰富硒质的食物。

增强抵抗力食物4：富含益生菌
 
益生菌是近年来兴起的保健食品， 因为益生菌能维持人体健康肠道生态， 防止坏菌的黏附， 减少我们受病毒感染的机会。富含益生菌的食物就是一些需要经益菌发酵的食物，如奶酪、泡菜和纳豆。有研究更指出某些菌种能促进白血球的生长， 提高免疫力。
 
很快就到农历新年，又是大家可以放长假玩乐一番的日子， 如果不想卧病在床白白浪费了整个假期， 大家不妨养成饮食好习惯， 进食多些可加强免疫力的食物， 例如每天可以自制一杯奇异果奶酪或以一小撮的巴西果仁作为小食， 正餐时亦可多选一些瘦肉或海鲜配蔬菜的餸菜如芥兰炒牛肉、蚝仔煎蛋、杂菇瑶柱扒豆苗等， 甜品亦可多选一些由芝麻制成的甜点如芝麻糊、芝麻糕等。现在就让我们一起「食出好体格」， 齐齐增强免疫力去对抗病菌吧！